味覚の授業（2年1組）

　本日、学校栄養職員さんによる、「味覚の授業」が2年1組で行われました。

　人間が感じる味覚には、甘味・塩味・苦味・酸味に加えて「旨味（うまみ）」があります。

　授業の中では、実際にかつお節を削ってだしを取り、その旨味を味わってみました。

　また昆布だしと合わせたり、少し食塩を加えたりすることで、旨味に広がりと深まりが出ることも感じ取っていました。

　今日学んだことを活かしながら、楽しく豊かな食生活を送れるといいですね。

　明日は、2年2組でこの授業が行われる予定です。