2023年2月7日火曜日

味覚の授業(2年1組)

 本日、学校栄養職員さんによる、「味覚の授業」が2年1組で行われました。
 人間が感じる味覚には、甘味・塩味・苦味・酸味に加えて「旨味(うまみ)」があります。
 授業の中では、実際にかつお節を削ってだしを取り、その旨味を味わってみました。
 また昆布だしと合わせたり、少し食塩を加えたりすることで、旨味に広がりと深まりが出ることも感じ取っていました。











 今日学んだことを活かしながら、楽しく豊かな食生活を送れるといいですね。
 明日は、2年2組でこの授業が行われる予定です。