本日の給食を紹介します。
献立：麦ごはん、牛乳、豚肉と大根の甘辛煮、もやしのナムル、紫いものフライドポテト
【すこやかだより】
今日は、おおい町広岡区の「松井農園」さんが育ててくださった「紫いも」を使っています。とても鮮やかな紫色をしています。紫いもはさつまいもの仲間ですが、それほど甘みはありません。しかし、この紫色の色素である「アントシアニン」は、ブルーベリーやなすなどにも含まれる栄養素で、目の健康に良いと言われています。フライドポテトでいただきましょう。
紫いもを普段、口にする機会は少ないですね。給食では、普段食べられない食材も食べることができるので、とてもうれしいですね。
給食センターのみなさん、今日もおいしい給食をありがとうございました。
