伝承料理教室

　本日５，６限目に２年生（２－２）を対象とした伝承料理教室が本校調理室で実施されました。
　若狭地方に暮らしていた先人が，地域独特の食材と習慣にかなった料理技術を創り上げ，
時代を経ながらよりよい料理にと伝承された料理があります。
今回はその中から，焼き鯖の五目ずし，いとこ煮，でっち羊かんの３つを
食いきいき隊の方々に教えていただきながら作りました。
いとこ煮とでっちようかんはどちらも小豆を使った料理でした。
押し寿司は型にはめて抜くのが難しかったようでしたが，おいしくいただいていました。