成長期の食事＜鉄分＞について学習しました

　今日は2年1組で、杉左近栄養教諭による「成長期の食事を考えよう」という授業がありました。事前に、生徒それぞれが自分の体重や運動量から1日の消費エネルギーを計算しておき、身体活動に応じたエネルギー摂取の必要性を学びました。
　次に、貧血の症状がないかセルフチェックをした後、体の構成元素のひとつである「鉄」について学習しました。そして、鉄分の多い食品（大豆製品、ひじき、煮干し、米、玄米・・・など）を給食献立から確認したり、効果的な鉄分のとり方について聞きました。鉄分を単独で食べるのではなく、ビタミンＣや蛋白質と一緒に食べると、鉄分の吸収力がアップすることを学びました。
　学校でも貧血傾向の生徒にはグループ指導を行っていますが、今何ともなくてもいつ貧血傾向になるか分かりません。貧血は、運動や学習に影響を及ぼすので、今回の学習はこの時期にとても意義のあることです。今後も、好き嫌いなくきちんと食事をとってほしいと願います。